{"id":15090,"date":"2025-12-20T14:21:42","date_gmt":"2025-12-20T06:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hcenturystar.com\/?p=15090"},"modified":"2025-12-25T15:29:26","modified_gmt":"2025-12-25T07:29:26","slug":"winter-solstice-in-china-traditions-food-and-meaning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hcenturystar.com\/fr\/winter-solstice-in-china-traditions-food-and-meaning\/","title":{"rendered":"Le solstice d'hiver en Chine : traditions, nourriture et signification"},"content":{"rendered":"

Dans le cycle rythmique du calendrier traditionnel chinois, il existe un jour qui rev\u00eat une importance plus grande que tout autre durant la saison hivernale. Le Solstice d'hiver<\/b>ou Dongzhi<\/i> (\u51ac\u81f3), est le 22e terme solaire de l'ann\u00e9e et constitue le c\u0153ur spirituel profond des mois les plus froids. Il tombe autour du 21 ou 22 d\u00e9cembre<\/b>, marquant ainsi le moment o\u00f9 l'h\u00e9misph\u00e8re nord conna\u00eet son jour le plus court et sa nuit la plus longue. Dans la vision du monde chinoise, cet \u00e9v\u00e9nement n'est pas seulement astronomique ; c'est un pivot cosmique o\u00f9 l'\u00e9nergie extr\u00eame du \u201c Yin \u201d fait place au premier \u00e9veil du \u201c Yang \u201d \u2014 l'\u00e9nergie de la lumi\u00e8re, de la chaleur et de la vie.<\/p>\n

\"jour<\/a>
jour le plus court et nuit la plus longue<\/figcaption><\/figure>\n

Alors que la p\u00e9riode pr\u00e9c\u00e9dente de Principale neige<\/b> (Daxue) annonce l'arriv\u00e9e d'un temps rigoureux, le Solstice d'hiver<\/b> repr\u00e9sente le tournant philosophique de l'ann\u00e9e. Dans la Chine ancienne, on disait famili\u00e8rement que \u201c le Solstice d'hiver est aussi important que le Nouvel An lunaire \u201d. C'est le moment des retrouvailles familiales, du culte des anc\u00eatres et, peut-\u00eatre surtout, de la consommation d'aliments traditionnels sp\u00e9cifiques pour fortifier le corps face au \u201c grand froid \u201d \u00e0 venir.\u201d<\/p>\n

La pr\u00e9cision astronomique du Solstice d'hiver<\/h2>\n

Le 24 Termes relatifs \u00e0 l'\u00e9nergie solaire<\/b> sont un chef-d'\u0153uvre de l'observation antique, et le Solstice d'hiver<\/b> a \u00e9t\u00e9 le tout premier \u00e0 \u00eatre solidement \u00e9tabli. En utilisant un gnomon<\/b> (un simple poteau vertical pour mesurer les ombres), les anciens scientifiques chinois ont d\u00e9couvert qu'en ce jour pr\u00e9cis, le soleil projette l'ombre la plus longue de l'ann\u00e9e.<\/p>\n

\"gnomon\"<\/a>
gnomon<\/figcaption><\/figure>\n

Le soleil atteint la longitude c\u00e9leste de $270^\\circ$<\/span>, situ\u00e9 directement au-dessus du Tropique du Capricorne. Cela marque le sommet de l'obscurit\u00e9 hivernale. Pourtant, la beaut\u00e9 de la philosophie chinoise r\u00e9side dans son optimisme : le moment m\u00eame o\u00f9 l'obscurit\u00e9 atteint son apog\u00e9e est aussi celui o\u00f9 la lumi\u00e8re commence son lent, in\u00e9vitable retour. Cette transition explique pourquoi ce terme est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 avec tant de respect \u2014 c'est une \u201c renaissance \u201d du voyage du soleil.<\/p>\n

De la Grande Neige aux \u201c Neuf Neufs \u201d : La profondeur de l'hiver<\/h2>\n

Si le Principale neige<\/b> terme concernait la pr\u00e9paration au froid par la salaison des viandes et le stockage des c\u00e9r\u00e9ales, le Solstice d'hiver<\/b> concerne plut\u00f4t la r\u00e9sistance au v\u00e9ritable hiver. Afin d'aider les gens \u00e0 faire face aux effets psychologiques et physiques du froid, la culture populaire chinoise ancienne a d\u00e9velopp\u00e9 le concept des \u201c Neuf P\u00e9riodes de l'Hiver \u201d<\/b> (Shu Jiu<\/i>).<\/p>\n

\u00c0 partir du jour du Solstice d'hiver<\/b>, les 81 jours suivants sont divis\u00e9s en neuf p\u00e9riodes de neuf jours chacune. Une chanson populaire d\u00e9crit la progression :<\/p>\n